Countrymusic24.com - Rezepte
Hier gibt es immer wieder leckere Rezepte aus verschiendenen Kategorien zum Nachmachen zu finden.

Zum Lesen der Rezepte einfach auf die Überschriften klicken.
 
194 - Fleischwurst mit Rahmkartoffeln

400 g Fleischwurst
800 g Kartoffeln, halbmehlig
40 g Butter
40 g Mehl
1/4 l Sahne
Salz
1/2 l Kartoffelbrühe
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
1 TL Petersilie






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:30 Minuten
 

Die Kartoffeln schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. In einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nicht zu weich kochen. Butter in einem Topf schmelzen, nach und nach das Mehl hinzugeben und unter Rühren eine helle "Einbrenne" bereiten. Dann mit der Kartoffelbrühe und der Sahne aufgießen und alles etwa 2-3 Minuten kochen lassen. Jetzt die Kartoffelscheiben in die Sauce geben und gut umrühren. Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer und Muskat nach eigenem Geschmack pikant abschmecken.

In einem anderen Topf Wasser erhitzen. Die Fleischwurst in das kochende Wasser legen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln mit Petersilie bestreuen und mit der Fleischwurst servieren.

aus: www.bad-bad.de


erstellt am 26.09.2011 von James
 
zurück zu den Rezepten
 
COUNTRYMUSIC24 - Postfach 480146 - 12251 Berlin
sendeleitung(at)countrymusic24(dot)com