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201 - Maikäfersuppe
50 Maikäfer (selbst gefangen oder besser, vom Maikäfer-Züchter)
1 L Gemüsesuppe (Instantwürfel, Brühwürfel)
2 EL Butter
2 EL Mehl
Salz&Pfeffer
Kategorie:
Vorspeisen
Schwierigkeit:
3
Zeitaufwand:
35 Min.
Maikäfer von Flügeln und Beinen befreien. Im Mörser alle gut zerstoßen.
In einem Topf die Maikäfer in Butter anrösten. Mehl zugeben und leicht bräunen.
Mit Gemüsesuppe aufgießen. Alles für 20 Min köcheln. Suppe passieren (oder
durch Haarsieb abseihen). Mit Salz&Pfeffer abschmecken.
Variante:
Gemüse oder Teigwaren können am Ende mitgegart werden.
