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209 - Geflügelsalat mit Sellerie

250 g Hühnerfleisch, gegrilltes
½ Knolle/n Sellerie, gekochte
1 Zwiebel(n), feingehackte
1 kl. Dose/n Mandarine(n)
100 g Weintrauben, halbierte entkernte
250 g Miracel Whip
75 g Mandel(n), gehobelte
10 Oliven
1 Zitrone(n), Saft davon
Salz
einige Blätter Kopfsalat






Kategorie:Zwischengang
Schwierigkeit:
4 
Zeitaufwand:ca. 30 Min.
 

Hühnerfleisch würfeln, Sellerie in Streifen oder Würfel schneiden, beides mit den Zwiebeln mischen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und 60 Min. kühl ziehen lassen. Mandeln, in Scheiben geschnittene Oliven, Weintrauben und halbierte Mandarinen dazugeben, Miracle Whip vorsichtig unterziehen. Den Salat auf Kopfsalatblättern anrichten.

Abwandlung: Zusätzlich 50 g feingehackte Haselnüsse oder 50 g feingeschnittene Staudensellerie oder 1/2 grüne in Streifen geschnittene Paprika dazugeben.

www.chefkoch.de


erstellt am 08.01.2012 von James
 
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