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209 - Hackfleischauflauf mit Sellerie

1 m.-großer Knollensellerie
Salzwasser
3 m.-große Zwiebel(n)
½ EL Margarine
400 g Hackfleisch, gemischt
2 Pellkartoffeln, geschält, gerieben
⅛ Liter Wasser
Salz und Pfeffer, weißer
Paprikapulver, edelsüß
Petersilie
1 EL Butter für die Form






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
4 
Zeitaufwand:ca. 25 Min. + Ofenzeit
 

Den Sellerie schälen und in Scheiben schneiden. Etwa 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann abtropfen lassen. Die geschälte Zwiebel in Scheiben schneiden. In 1/2 EL Margarine weich schmoren. Das Hackfleisch mit den Kartoffelraspeln mischen. Mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver abschmecken. Die Hälfte des Fleischteiges in eine gefettete, feuerfeste Form füllen darauf die geschmorten Zwiebeln verteilen. Das restliche Hackfleisch darauf geben. Mit den Selleriescheiben bedecken. Die Form schließen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°C, Gas: Stufe 2) auf der untersten Schiene 30 Minuten backen. Die Butter in Flöckchen auf den Selleriescheiben verteilen. Das Gericht weitere 20 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren. Dazu passt Kartoffelpüree.

www.chefkoch.de


erstellt am 08.01.2012 von James
 
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