Countrymusic24.com - Rezepte
Hier gibt es immer wieder leckere Rezepte aus verschiendenen Kategorien zum Nachmachen zu finden.

Zum Lesen der Rezepte einfach auf die Überschriften klicken.
 
177 - 03 Thunfisch in Zitronen-Orangen-Sauce

für 2 Portionen:

2 EL Olivenöl
4 Thunfischfilets à 75 g
je 4 EL Gemüsebrühe, Zitronensaft, Orangensaft
1 EL Zitronen- und Orangenzesten
30 g kalte Butterstückchen
Salz, frisch gem. Pfeffer, Prise Zucker
Kräuter






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
4 
Zeitaufwand:schnell
 

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, 4 Thunfischfilets à 75 g von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. In Alufolie warm halten.

Bratensatz mit je 4 EL Gemüsebrühe, Zitronensaft, Orangensaft ablöschen.
1  EL Zitronen- und Orangenzesten zufügen, kurz aufkochen.
30 g kalte Butterstückchen einrühren, mit Salz,  frisch gem. Pfeffer, Prise Zucker abschmecken.
Thunfisch mit dem ausgetretenen Saft in der Sauce kurz schwenken, mit
Kräutern dekorieren und mit Orangen/Zitronenspalten anrichten.
 
www.lemonlovers.de

erstellt am 02.06.2011 von James
 
zurück zu den Rezepten
 
COUNTRYMUSIC24 - Postfach 480146 - 12251 Berlin
sendeleitung(at)countrymusic24(dot)com