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178 - Einfache Graupensuppe

s. Zubereitung






Kategorie:Vorspeisen
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:
 

Der hohe Suppentopf wird zur Hälfte mit Wasser gefüllt, mit ein paar Fette-Brühe-Würfel oder gekörnter Brühe- je nach Geschmack, dann das Fleisch einlegen, das bedeckt sein sollte. Aufkochen lassen (dabei aufpassen, daß nichts überschäumt) und gleich das Päckchen Graupen zugeben und mitkochen lassen. Ich weiß, das ist unlogisch, funktioniert aber schon seit Jahrzehnten- rütteln wir nicht dran ! Gut eineinhalb Stunden bei kleinerer Hitze garen (1/3 Kraft). Anschließend wird das Fleisch herausgeholt und tranchiert, in saubere Würfel geschnitten und der Suppe wieder zugefügt. Serviert mit gehackter krauser Petersilie ein Genuß. 


erstellt am 13.06.2011 von James
 
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