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218 - Grießnocken mit Kiwi

2 Blatt weiße Gelatine
400 ml Milch
3 EL Zucker
50 g Weichweizen-Grieß
100 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2-3 EL Zitronensaft
1 EL flüssiger Honig
2 EL + 1 TL Puderzucker
4-6 Kiwis
abgeriebene Schale und 4 Spalten von 1/2 Bio-Zitrone
evtl. Melisse zum Verzieren






Kategorie:Nachspeisen
Schwierigkeit:
4 
Zeitaufwand:45 min + Kühlzeit
 

1. Gelatine kalt einweichen. Milch und Zucker aufkochen. Grieß unter Rühren einstreuen und ca. 3 Minuten ausquellen lassen. Etwas abkühlen. Gelatine ausdrücken und im heißen Grieß auflösen. Ca. 45 Minuten kalt stellen. Ab und zu umrühren. 2. Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Mit dem Schneebesen unter den Grieß heben. Mind. 4 Stunden kalt stellen. 3. Zitronensaft, Honig und 2TL Puderzucker verrühren. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Kiwischeiben auf 4 Tellern anrichten und mit der Marinade beträufeln. 4. Von der Grießmasse mit einem in heißes Wasser getauchten Esslöffel ca. 8 Nocken abstechen. Neben den Kiwis anrichten. Mit Zitronenschale, -spalten und Melisse verzieren. Mit 1 TL Puderzucker bestäuben.

lecker.de


erstellt am 16.03.2012 von James
 
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