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219 - Feldsalat mit Weinkäse

2 Portionen:

1 rote Zwiebel
1,5 El eingelegter grüner Pfeffer
2 El Weißweinessig
4 El Walnussöl
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
2 kleine Weinkäse (à ca. 62,5g)
50 g Feldsalat
100 g blaue Weintrauben






Kategorie:Zwischengang
Schwierigkeit:
4 
Zeitaufwand:30 min
+ 24 Std. Marinierzeit
 

1. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den grünen Pfeffer grob hacken. Den Essig mit Zwiebel und grünem Pfeffer mischen und nach Belieben 1 Tl der Pfefferlake zugeben. Das Öl darunter schlagen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 2. Den Käse waagerecht halbieren, in eine flache Form geben und mit dem Dressing übergießen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren. 3. Den Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Die Trauben halbieren und entkernen. Salat mit den Trauben mischen, auf Tellern anrichten und den Käse dazulegen. Das Dressing über den Salat träufeln.

www.essen-und-trinken.de


erstellt am 25.03.2012 von James
 
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