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219 - Waldmeister-Parfait

150 g Vollmilchjoghurt
2 El Zucker
8 El Waldmeistersirup
250 ml Schlagsahne
1 reife Mango
3 El Zitronensaft






Kategorie:Nachspeisen
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:20 min + Gefrierzeit
 

1. 150 g Vollmilchjoghurt, 2 El Zucker und 8 El Waldmeistersirup verrühren. 250 ml Schlagsahne mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Vorsichtig unter die Joghurtmasse heben. Eine Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) mit Klarsichtfolie auslegen und die Sahnemasse einfüllen. Mind. 3 Std. einfrieren.

2. 1 reife Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Zusammen mit 3 El Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab pürieren.

3. Parfait 15 Min. vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen. 10 Min. antauen lassen, dann in 8 Würfel schneiden und mit der Mangosauce servieren.

www.essen-und-trinken.de


erstellt am 25.03.2012 von James
 
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