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234 - Bananen-Pfannkuchen
für 1 Person:
50 g Weizen-Vollkornmehl
1/4 TL Backpulver
75 ml Buttermilch
1 Prise Salz
1/2 Banane (75 g)
10 g Butter oder Margarine
1/2 TL (2,5 g) Pistazienkerne
1 TL (10 g) Ahornsirup
Kategorie:
Diverses
Schwierigkeit:
2
Zeitaufwand:
20 Minuten
Mehl und Backpulver mischen und unter die Milch rühren. Mit Salz würzen. Banane schälen und in 12
Scheiben schneiden. Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Teig als 4 runde Küchlein in die Pfanne
geben und mit Bananenscheiben belegen. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun
braten. Pistazien hacken. Pancakes auf einem Teller anrichten, mit Ahornsirup beträufeln und mit
Pistazien bestreuen.
