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239 - Kartoffelschnee

2 Portionen:

450 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
5 Stiele Dill
35 g Joghurtbutter






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
2 
Zeitaufwand:35 Minuten
 

Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

Dill waschen, trockenschütteln und die Fähnchen abzupfen. Eine geeignete Servierschale im 75 °C (Gas: Stufe 1) heißen Backofen vorwärmen.

Kartoffeln abgießen und auf der noch heißen Herdplatte im Topf unter Schwenken ausdämpfen lassen.

Die Hälfte der Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in die vorgewärmte Schale pressen.

Die Hälfte der Butter in Flocken daraufgeben, dann die Hälfte des Dills darauf verteilen. Restliche Kartoffeln in die Schale pressen,restliche Butter und Dill daraufgeben.

www.eatsmarter.de


erstellt am 12.08.2012 von James
 
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