Fischfilets 2 cm groß würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln in Streifen teilen. Knoblauch durchpressen. Suppengemüse putzen, waschen, eventuell schälen, würfeln. Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln, Knoblauch in einem Topf in Öl glasig dünsten. Gemüse, Kartoffeln, Lorbeerblatt zufügen, mit Brühe auffüllen, 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Brokkoli antauen. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Tomaten, Brokkoli und Fisch in die Brühe geben, 5 Minuten köcheln. Suppe mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Thymian scharf würzen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.

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