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248 - Türkischer Eintopf

500 g Lammfleisch oder anderes
1 Zwiebel
500 g Kartoffeln
3 Tomaten
1 Aubergine
1 Zucchini
1 Peperoni
2 Zehen Knoblauch
2 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Zitronensaft und Pulbiber (gem. Chili, oft als Paste)
2 Liter Wasser
Margarine
Minze






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:30 Minuten
 

Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten. Tomatenmark dazugeben. 2 Liter Wasser hineinfüllen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, dazugeben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Aubergine, Zucchini, Tomaten, Peperoni in kleine Würfel schneiden und gepressten Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Pulbiber und Zitrone abschmecken. In einer kleinen Pfanne 1 EL Margarine erhitzen, Minze anbraten und in den Eintopf geben.

 

www.chefkoch.de


erstellt am 24.10.2012 von James
 
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