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253 - Reismus
250 g Reis,
1 L Milch,
2 Eier ( getrennt),
100 g Zucker,
Salz,
Rosinen (n. Bl.)
Zimtzucker oder geriebene Schokolade
Kategorie:
Nachspeisen
Schwierigkeit:
2
Zeitaufwand:
Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen, Reis und ggf. die Rosinen dazugeben, und bei geschlossenem Topf ca. 25 Minuten bei geringer Hitze quellen lassen. Auskühlen lassen, Zucker beigeben, Eigelb beigeben und verrühren, Eiweiß steif schlagen, und unterheben. Reismus mit Zimtzucker oder Schokolade bestreuen, und mit Früchten servieren.
