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258 - Pasta Pronto mit Ei

Salz
Pfeffer, grob
1 Zwiebel
1 Bd. Schnittlauch
6 Eier
1 Pck. frische Bandnudeln (Kühlregal; 500 g))
1 Pck. TK-Erbsen, (300 g)
5 EL Butter
100 g Schinkenwürfel






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:25 Minuten
 

Zwiebel schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden. Die Eier in kochendem Wasser 6–8 Minuten wachsweich garen.

Nudeln und Erbsen zusammen im kochenden Salzwasser garen; abtropfen lassen. Butter in dem Topf erhitzen. Schinkenwürfel und Zwiebel darin andünsten, kräftig pfeffern. Nudel-Erbsen-Mischung zugeben, vermengen und kurz erhitzen. Mit Salz abschmecken.

Eier abgießen, abschrecken, pellen und halbieren. Nudeln mit den Eihälften und Schnittlauch angerichten servieren.


erstellt am 30.12.2012 von James
 
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