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260 - Gerollte Pizza

Ca. 10 Rollen:

500 g Tomaten
1 Zwiebel, mittelgroß
80 g Pecorino Käse
1 Packung (400 g) Frischer Pizzateig (backfertig auf Backpapier 37 x 25 cm)
150 g Tomato Sauce, aus getrockneten Tomaten
1 EL Oregano, gerebelt
Pfeffer
5–6 Schb. Parmaschinken
Mehl zum Bestäuben
Backpapier






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
4 
Zeitaufwand:50 - 60 Minuten
 

Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebel würfeln. Käse reiben.

Einen großen Bogen Backpapier leicht mit Mehl bestäuben. Pizzateig entrollen und mit der Teigseite auf das Geschirrtuch legen. Backpapier abziehen. Teig mit Tomatensoße bestreichen, an den beiden Längsseiten einen 2 cm breiten Rand frei lassen. Oregano auf den Belag streuen. Tomaten und Zwiebel darauf verteilen, mit Pfeffer würzen. Mit dem Schinken belegen und mit 2/3 geriebenem Käse bestreuen.

Eine Längsseitenkante mit Wasser bestreichen. Pizza von der gegenüberliegenden Längsseite her aufrollen. Teigkante gut andrücken. Rolle in ca. 10 dicke Scheiben schneiden. Ein Pizzablech fetten und mit Mehl ausstäuben. Pizzarollen in die Form legen und mit dem restl. Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 25 Minuten backen.


erstellt am 27.01.2013 von James
 
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