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260 - Pizza Tutti Frutti di Mare

1 Packung (275 g) TK-Meeresfrüchte-Mischung (gekocht, glasiert)
250 g + etwas Mehl
Salz,
Pfeffer (weiß)
1/2 Pck. Trockenhefe
7 EL Öl
3 Lauchzwiebeln
100 g Champignons
200-250 g Mozzarella
1 Pck. (370 g) stückige Tomaten (mit Zwiebel)
Backpapier






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
4 
Zeitaufwand:70 Minuten
 

Meeresfrüchte in einem Sieb auftauen lassen. 250 g Mehl, 1 Prise Salz und Hefe mischen. 125 ml lauwarmes Wasser und 5 EL Öl unterkneten. Teig zugedeckt am warmen Ort  30 Minuten gehen lassen.

Teig nochmals durchkneten und halbieren. Auf wenig bemehlter Fläche zu 2 Kreisen (à ca. 20 cm Ø) ausrollen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 15 Minuten gehen lassen.

Lauchzwiebeln in Ringe, Pilze in Scheiben schneiden. Meeresfrüchte trockentupfen und in 2 EL heißem Öl 5 Minuten braten. Lauchzwiebeln und Pilze kurz mitbraten.Würzen und abkühlen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden.

Stückige Tomaten auf die Pizzas streichen. Meeresfrüchte, Lauchzwiebeln und Pilze darauf geben und mit Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 20-30 Min. backen.  


erstellt am 27.01.2013 von James
 
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