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175 - Gegrilltes Bisonfleisch

Für die Marinade:
1/4 Tasse (60 g) Naturjoghurt
3 Eßl. (50 g) Zwiebel, kleingeschnitten
1 Eßl. (15 g) Ingwer, kleingeschnitten
2 Knoblauchzehen, kleingeschnitten
½ Teel. (2 g) gemahlener Kümmel
½ Teel. (2 g) Pfeffer
1/4 Teel. (1 g) gemahlene Muskatnuß

500 g Bisonsteaks

1/3 Tasse (75 ml) Mango-Chutney






Kategorie:BBQ
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:15 Min. + Marinierzeit
 

Alle Zutaten für die Marinade vermengen. Das Bisonfleisch in 2,5 cm breite Würfel schneiden und die Marinade gleichmäßig darüber verteilen. Das Fleisch 24 Stunden im Kühlschrank in Marinade einlegen. Die Fleischstücke auf Spieße stecken (Bambusspieße müssen vor dem Gebrauch in kaltes Wasser eingeweicht werden). Die Spieße nach Geschmack garen bzw. grillen. Mit dem Mango-Chutney, anderem Gemüse oder Beilage Ihrer Wahl servieren. Wir empfehlen Basmati-Reis und gegrillte Zucchini. www.grillsportverein.de


erstellt am 17.06.2011 von James
 
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