Countrymusic24.com - Rezepte
Hier gibt es immer wieder leckere Rezepte aus verschiendenen Kategorien zum Nachmachen zu finden.

Zum Lesen der Rezepte einfach auf die Überschriften klicken.
 
265 - Spinat verpackt

6 Portionen:

400 g frischer Spinat
1 Zehe Knoblauch
2 Schalotten
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1 Zitrone, unbeh.
6 Stl. glatte Petersilie
100 g Feta
100 g Ricotta
2 Eier
4 Blätter Filo- oder Yufkateig (à 30 x 31 cm)
Fett für die Formen






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:45 Minuten
 

Spinat waschen. Knoblauch fein hacken. Schalotten fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Spinat zugeben, zusammen fallen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Hälfte der Schale der Zitrone fein abreiben. Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken. Feta zerbröckeln. Ricotta, Eier und Feta unter den Spinat rühren und nochmals abschmecken.

Teigblätter in je 6 Vierecke schneiden und mit insg. 2 EL Olivenöl bestreichen. 6 gefettete Mulden eines Muffinbleches mit je 4 Teigecken übereinander versetzt auslegen, dabei einen Teigrand überstehen lassen.

Füllung in die Mitte geben, Teigränder nach innen schlagen. Mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 20–30 Minuten backen. Sofort servieren.


erstellt am 04.03.2013 von James
 
zurück zu den Rezepten
 
COUNTRYMUSIC24 - Postfach 480146 - 12251 Berlin
sendeleitung(at)countrymusic24(dot)com