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266 - Medaillons vom Schwein

Eine Portion:

1 Paprikaschote (rot)
1 kl. Zwiebel
300 g Kartoffeln
3 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
2 Zweige Rosmarin
3 Schweinemedaillons (aus dem Filet)






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:35 Minuten
 

Paprika grob würfeln. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin ca. 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer zweiten Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 3 Minuten Paprika, Zwiebel und Rosmarin dazugeben. Fleisch herausnehmen und warm halten. Paprika und Zwiebel weitere 3 Minuten braten. Mit Salz würzen. Fleisch, Paprika und Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit Rosmarin garnieren.


erstellt am 17.03.2013 von James
 
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