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268 - Eiersalat mit Krabbenfleisch

Je nach Menü für 6 - 8 Personen reichend:

10 Ostereier
1 Bd. Lauchzwiebeln
1/2 Bd. Dill
125 g Salatcreme
300 g Joghurt (natur)
1–1,5 TL Curry
Salz
Pfeffer
1 Prs. Zucker
250 g Nordseekrabbenfleisch






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:40 Minuten
 

Eier schälen. Lauchzwiebeln in Ringe, Dill fein schneiden.

Salatcreme und Joghurt verrühren, Curry unterziehen, mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken. Eier in Spalten schneiden und drei Spalten beiseitelegen. Lauchzwiebeln und Krabben (je 1 EL beiseitelegen), Dill (1 TL beiseitelegen) und Eier unter die Soße mengen. Gut 30 Minuten ziehen lassen, nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Belieben würzen

Den Salat mit Eispalten garniert anrichten. Krabben, Lauchzwiebeln und Dill drüberstreuen. Dazu ein knackiges Brötchen..


erstellt am 03.04.2013 von James
 
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