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282 - Brot mit Tomaten und Mozzarella

1 Ciabatta-Brot
200 g Tomaten
250 g Mozzarella
einige Blätter Basilikum
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:40 Minuten
 

Ciabatta mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden, nicht durchschneiden.

Mozzarella abtropfen in Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und trockenschütteln.

Brot mit den vorbereiteten Zutaten füllen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.

In Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) 15 Minuten backen, danach Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten backen.


erstellt am 21.07.2013 von James
 
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