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283 - Pesto verde

1 Bund Basilikum
100 g Pinienkerne
70g Parmesan
3 Zehen Knoblauch
125 ml Oliven-Öl






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
2 
Zeitaufwand:25 Minuten
 

Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten, leicht abkühlen lassen.

Pinienkerne, abgezupfte Basilikumblätter, Knoblauchzehen mit dem Mixstab zerkleinern, bis ein grüner Brei entsteht.

Parmesan in kleine Stückchen schneiden, zum Brei geben und nach und nach mit dem Öl zu einer Paste mixen. Evtl. noch mit Salz abschmecken.


erstellt am 29.07.2013 von James
 
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