Die Möhren längs halbieren und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln in etwa gleich große Stücke schneiden. Beides in Gemüsebrühe aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen den Porree in 1 cm dicke Ringe schneiden. Nach 5 Minuten zu dem übrigen Gemüse geben und alles zu Ende garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die King Prawns in etwas Butter anbraten und kurz vor dem Servieren mit in die Suppe geben. Für die Dekoartion ein paar Garnelen mit etwas Dill an den Rand des Tellers stecken oder auf einen Spieß aufreihen.