Countrymusic24.com - Rezepte
Hier gibt es immer wieder leckere Rezepte aus verschiendenen Kategorien zum Nachmachen zu finden.

Zum Lesen der Rezepte einfach auf die Überschriften klicken.
 
300!!! - North Bay Potroast

1,5 kg Rinderbraten
1 kg Kartoffeln
500 g Karotten (dick)
125 g Champignons (besser Wildpilze)
1 Zwiebel
5 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
3 EL Maismehl
350 ml Rotwein, trocken
250 ml Fleischbrühe
1 EL frische Thymianblätter
Salz
Pfeffer






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
4 
Zeitaufwand:ges. 3,5 - 4 Std.
 

Kartoffeln in Stücke, Karotten längs in Scheiben schneiden. Pilze und geschälte Zwiebel ebenfalls in Scheiben schneiden. Knobi-Zehen längs halbieren.

In den Braten 10 Schlitze schneiden und die Knobi-Stücke hineinstecken. Öl in einer Kasserolle erhitzen und das Fleisch anbraten, dann herausnehmen.

Butter in die KR geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln zugeben und goldbraun dünsten. Die Pilze zwei Minuten mitschmurgeln, dann das Mehl einrühren, kurz angehen lassen, dann den Wein und die Brühe zugießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt.

Zwischenzeitlich den Backofen auf 150° C vorheizen. Das Fleisch in die KR geben, mit dem Thymian würzen. Zwei Stunden zugedeckt backen lassen.

Die Kartoffeln und Karotten zugeben und so lange im Ofen lassen (1-2 Std.), bis das Gemüse weich ist.


erstellt am 25.11.2013 von James
 
zurück zu den Rezepten
 
COUNTRYMUSIC24 - Postfach 480146 - 12251 Berlin
sendeleitung(at)countrymusic24(dot)com