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310 - Käsebrot aus Georgien

1k g Mehl
50 g frische Hefe
Wasser, lauwarm
500 ml Joghurt, zimmerwarm
50 g zerlassene Butter
3E L Öl
4 Eier
1 kg Schafskäse
Öl
Butter
Mehl






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:3/4 Std.
 

Aus Mehl, Hefe, etwas lauwarmem Wasser, Joghurt, 2 Eier, zerlassene, etwas abgekühlte Butter und Salz einen Teig kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst. Der Teig sollte weich sein. Teigschüssel abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Käse in einer Schüssel zerkrümeln, restliche Eier zugeben und alles gut vermengen. Ein Stück vom Teig nehmen, rund ausrollen und mit etwas Käsefüllung belegen. Teig wie ein Säckchen verschließen, aufs Brett legen, etwas flach drücken. Dann das Käsebrot noch ein wenig ausrollen.

Eine Pfanne leicht mit Öl benetzen, heiß werden lassen, dann reduzieren. Käsebrot zugeben, eine Seite braten, umdrehen und von der anderen Seite braten. Zum Schluss mit Butter bestreichen und sofort servieren. Schmeckt heiß am besten.

Tipp: Das Käsebrot kann auch im Backofen gebacken werden.


erstellt am 03.02.2014 von James
 
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