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313 - Patate a fisarmonica

800 g Kartoffeln, länglich, mögl. gleich groß
2 Zehen Knoblauch
40 Rosmarinnadeln
1⁄2 TL getr. Thymian
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:ges. 1 Std.
 

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Kartoffeln im Abstand von 5 mm einschneiden, NICHT durchschneiden!

1 Zehe Knoblauch klein schneiden und mit 20 Rosmarinnadeln, 1/4 TL Thymian, 1/2 TL Salz und 1 Prise Pfeffer im Mörser fein zerreiben. 2 EL Olivenöl untermischen. Mit einem Teelöffel dieses Würzöl zwischen die Kartoffelscheiben träufeln.

Die Kartoffeln in eine feuerfeste, in der die Kartoffeln gerade Platz haben, legen und bei 175°C je nach 45 - 60 Minuten im Backofen garen. Das sich am Boden sammelnde Öl ab und zu über die Kartoffeln träufeln. Nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffeln um 180 Grad drehen.


erstellt am 23.02.2014 von James
 
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