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314 - Deftiger Mohnkuchen

150 g Oliven, ohne Stein
100 g ger. Käse
200 g gew. Speck
200 g weiche Butter
4 Eier
100 ml Weißwein
1⁄2 TL Salz
250 g Weizenvollkornmehl
1 Pk. Backpulver
150 g Mohn
Butter und Mehl f. d. Form






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
4 
Zeitaufwand:25 Minuten + Backzeit
 

Oliven grob hacken. Speckwürfel ohne Fettzugabe knusprig braten, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Butter schaumig rühren, Eier nach und nach unterrühren sowie den Wein dazugeben. Salz, Mehl und Backpulver vermengen und hinzufügen. Oliven, Käse, Speck und Mohn unterheben. Den Teig in die gebutterte und bemehlte Kastenform (od. Guglhupfform) geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C  60 Minuten backen.

Kann lauwarm oder kalt gegessen werden. Mit Salat eine herzhafte Hauptspeise.


erstellt am 01.03.2014 von James
 
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