Countrymusic24.com - Rezepte
Hier gibt es immer wieder leckere Rezepte aus verschiendenen Kategorien zum Nachmachen zu finden.

Zum Lesen der Rezepte einfach auf die Überschriften klicken.
 
Moink Balls

für etwa 25 Moink Balls braucht man

1kg Rinderhackfleisch
BBQ-Sauce nach Geschmack
BBQ-Rub nach Geschmack
25 Streifen Bacon
frische Chilis, fein gehackt
Zahnstocher


Moink Balls in Bacon einwickeln
 
ready for BBQ
 
nach dem Glasieren und wenden.. rechts auf dem BBQ
 



Kategorie:BBQ
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:ca. 20-30 Minuten indirekt auf dem Grill
 

Das Rinderhack mit dem BBQ-Rub und den Chilis vermischen und auch eine Schuss BBQ-Sauce mit ins Hackfleisch geben. Selbstverständlich können gerne noch andere Gewürze zum Einsatz kommen. Dann werden kleine Kugeln geformt und mit einem Streifen Bacon umwickelt. Ein Zahnstocher fixiert alles.

Den Grill jetzt für indirektes Grillen vorbereiten, etwa 160 Grad wären gut. Wer will kann noch mit Smoke-Chips arbeiten. Wenn der Grill heiß ist werden die Moink Balls indirekt aufgelegt und bei geschlossenem Deckel etwa 15-20 Minuten gegrillt. Dann werden sie gedreht und mit BBQ-Sauce glasiert. Deckel wieder zumachen und nach weiteren 10-15 Minuten hat man einen suchtgefährdenden Snack. 

Pro Person sollte man schon 4-5 Moink Balls einkalkulieren.

Besonderer Tip:

Moink Balls sind auch kalt zu geniessen und sind der ideale Snack zum Radiohören.


erstellt am 15.06.2011 von Rainer
 
zurück zu den Rezepten
 
COUNTRYMUSIC24 - Postfach 480146 - 12251 Berlin
sendeleitung(at)countrymusic24(dot)com