Countrymusic24.com - Rezepte
Hier gibt es immer wieder leckere Rezepte aus verschiendenen Kategorien zum Nachmachen zu finden.

Zum Lesen der Rezepte einfach auf die Überschriften klicken.
 
319 - Gebratener Tofu

300 g Tofu
Salz
Pfeffer
2 EL Mehl
1 EL Currypulver
300 g Zuckerschoten
4 Zehen Knoblauch
3 EL Gemüsefond
Olivenöl






Kategorie:Zwischengang
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:25 Minuten
 

Tofu in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Mehl und Currypulver mischen und die Tofuscheiben darin wenden.

Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.

2 EL Öl erhitzen und die Zuckerschoten darin bei starker Hitze 1 Minute braten. Mit Gemüsefond ablöschen, zugedeckt in 2 Minuten bissfest garen. Mit Salz und Pfeffer würzen, rausnehmen und warm halten.

Nochmals Öl erhitzen und den Tofu darin bei mittlerer bis starker Hitze beidseitig goldbraun braten. Ebenfalls herausnehmen und warm halten.

Knoblauch in heißem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.

Tofu und Zuckerschoten anrichten und mit dem Knoblauch bestreuen.


erstellt am 14.04.2014 von James
 
zurück zu den Rezepten
 
COUNTRYMUSIC24 - Postfach 480146 - 12251 Berlin
sendeleitung(at)countrymusic24(dot)com