Countrymusic24.com - Rezepte
Hier gibt es immer wieder leckere Rezepte aus verschiendenen Kategorien zum Nachmachen zu finden.

Zum Lesen der Rezepte einfach auf die Überschriften klicken.
 
323 - Schnitzel vom Kalb mit Erdbeersoße

Erdbeersoße:

250 g Erdbeeren
1 Zwiebel, rot
1⁄2 TL grüner Pfeffer, zerdrückt
ca. 1/2 TL frische Chilischote
1 Limette, unbeh.
Salz
Pfeffer

Kalbsschnitzel:

4 Kalbsschnitzel à 150 g
Salz
Pfeffer
milder Senf
Butterschmalz






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:ges. 35 Minuten
 

Den Backofen auf 100°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Erdbeeren putzen und vierteln. Zwiebel in feine Halbringe schneiden. Chili ganz fein schneiden.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch n. Bl. etwas klopfen, würzen und mit Senf einreiben, beidseitig goldbraun anbraten, aber noch nicht ganz fertig, im Ofen warm stellen.

Salsazutaten im Bratensatz andünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salsa auf die Kalbsschnitzeln geben und sofort servieren.


erstellt am 12.05.2014 von James
 
zurück zu den Rezepten
 
COUNTRYMUSIC24 - Postfach 480146 - 12251 Berlin
sendeleitung(at)countrymusic24(dot)com