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183 - Schafskäse-Gemüsepäckchen

für 6 Personen:
1 gelbe Zucchini
Salz
Pfeffer
2 Packungen (à 200 g) Schafskäse
6 getrocknete Tomaten
40 g schwarze Oliven ohne Stein
2 EL Olivenöl
1 Bund Thymian
evtl. Holzspießchen
Alufolie






Kategorie:BBQ
Schwierigkeit:
4 
Zeitaufwand:30 m
 
Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler längs in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse in fingerdicke Scheiben schneiden und jeweils mit 1 Scheibe Zucchini umwickeln, evtl. mit Holzspießchen fest stecken. Tomaten in Streifen schneiden. Oliven in feine Ringe schneiden. 6 kleine Portionsschälchen aus Alufolie formen. Schafskäsepäckchen hineinlegen. Mit Tomaten und Olivenringen bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln. Mit Alufolie zudecken und auf dem heißen Grill 15-20 Minuten backen. Inzwischen Thymian waschen, trocken tupfen und etwas auseinanderzupfen. Päckchen vom Grill nehmen, mit Thymian bestreuen und sofort servieren. www.lecker.de

erstellt am 11.07.2011 von James
 
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