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324 - Mit Bratwurst gefülltes Schweinefilet

600 g Schweinefilet
4 rohe Bratwuürste
2 EL mittelscharfer Senf
1 Ds. Champignons
Salz
Pfeffer
1/8 l Wasser
1/8 l Sahne
Mehl od. Soßenbinder






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:25 Minuten
 

Ofen (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schweinefilet längs 2-3 cm tief einschneiden, den Einschnitt hauchdünn mit Senf bestreichen, die Bratwürste hineinlegen, würzen und mit Zwirn oder Holzstäbchen fixieren.

Schweinefilet in der Pfanne rundum anbraten, dann für ca. 35- 45 Minuten in den Ofen geben.

Champignons in die selbe Pfanne geben, mit Wasser und Sahne aufgießen, binden und nach Belieben abschmecken.

Schweinefilet aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Soße anrichten. Dazu passen Nudeln, Reis oder Kartoffeln und ein Saisonsalat.


erstellt am 19.05.2014 von James
 
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