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331 - Wassermelone vom Grill mit Macadamia-Pesto

1 kg Wassermelone
6 Macadamianüsse
2 EL Mandelblättchen
2 Bd. Zitronenmelisse
2 EL Limettensaft
8 EL Ahornsirup






Kategorie:Zwischengang
Schwierigkeit:
2 
Zeitaufwand:35 Minuten
 

Die Melone in 8 dicke Scheiben schneiden; erreichbare Kerne und die Schale entfernen.

Gehackte Macadamianüsse mit den Mandelblättchen ohne zus. Fett in eine beschichtete Pfanne anrösten und abkühlen lassen.

Melisseblätter grob hacken. Nüsse und die Melisse sehr fein pürieren.

Limettensaft und Ahornsirup zur Nuss- Melisse-Masse geben und gut durchmixen.

Die Melonenscheiben in einer Grillpfanne (oder auf dem Grill) von beiden Seiten kurz grillen und mit dem Pesto servieren.


erstellt am 10.07.2014 von James
 
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