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332 - Matjesspieße

6 Matjesfilets
je 1 Paprikaschote, gelb und rot
150 g Champignons
150 g Speck in dicker Scheiben
100 g Käse, dicke Scheiben
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
3 EL Mehl
2 Eier
75 g Semmelbrösel
Öl zum Frittieren






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:3/4 Std.
 

Matjes und Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen. Käse und Speck würfeln. Zwiebel schälen, vierteln und in die einzelnen Schichten zerteilen.

Etwa zu gleichen Teilen auf 8 Spieße stecken, pfeffern und leicht salzen, mit Mehl bestäuben. Durch die verquirlten Eier ziehen und mit den Bröseln panieren. Im heißem Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.


erstellt am 14.07.2014 von James
 
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