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332 - Matjesspieße
6 Matjesfilets
je 1 Paprikaschote, gelb und rot
150 g Champignons
150 g Speck in dicker Scheiben
100 g Käse, dicke Scheiben
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
3 EL Mehl
2 Eier
75 g Semmelbrösel
Öl zum Frittieren
Kategorie:
Diverses
Schwierigkeit:
3
Zeitaufwand:
3/4 Std.
Matjes und Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen. Käse und Speck würfeln. Zwiebel schälen, vierteln und in die einzelnen Schichten zerteilen.
Etwa zu gleichen Teilen auf 8 Spieße stecken, pfeffern und leicht salzen, mit Mehl bestäuben. Durch die verquirlten Eier ziehen und mit den Bröseln panieren. Im heißem Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
