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334 - Quellmänner mit Gurkenquark und Krabben

2 Personen:

500 g kleine Kartoffeln
1/2 Salatgurke
1 kl. Zwiebel
3–4 Stiele Estragon
250 g Magerquark
3 EL Mineralwasser
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer
Meersalz
100 g Nordsee​krabbenfleisch






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:35 Minuten
 

Kartoffeln als Pellkartoffeln zubereiten.

Gurke grob raspeln. Zwiebel fein würfeln. Estragonblättchen abzupfen. Quark mit Mineralwasser glatt rühren. Gurke, Zwiebel, Estragon und Zitronenschale untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln abgießen, ausdämpfen und dann halbieren. Meersalz daüberstreuen. Mit Quark und Krabben anrichten.


erstellt am 04.08.2014 von James
 
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