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340 - Lieblingskuchen von Harry Potter

Mürbeteig:

200 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Zucker
Pr. Salz
100 g kalte Margarine
1 Eigelb
2 EL Zitronensaft

Belag:
700 g Kürbisfleisch-Püree, fest
180 g Zucker
1 TL gem. Zimt
1⁄2 TL gem. Ingwer
Pr. Nelkenpulver
3 Eier
Pck. Frischkäse
Fett f. d. Form
n. Bl. Puderzucker






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
4 
Zeitaufwand:40 Minuten + Ruhezeit + Backzeit
 

Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten, in Klarsichtfolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Kürbismus, Rohrzucker, Zimt, Ingwer, Nelkenpulver, verquirlte Eier, Salz und Frischkäse verrühren.

Backofen auf 175° C vorheizen.

Teig auf bemehlter Arbeitsplatte kräftig durchkneten, ausrollen und in eine Spring- oder Pieform legen, einen hohen Rand ausformen. WICHTIG: Teigboden mit einer Gabel einstechen.

Kürbismasse einfüllen und glatt streichen. Kuchen für 60 - 70 Minuten in den Ofen geben. Dann herausnehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form nehmen und den Rand evtl. mit Puderzucker bestäuben.


erstellt am 17.10.2014 von James
 
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