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340 - Schupfnudel, Wirsing und Kasseler aus dem Ofen

1 Wirsing (nach dem Putzen etwa 500 g)
150 g Zwiebel
200 g mageres Kassler
1/8 l Gemüsebrühe
400 g Schupfnudeln, küchenfertig
125 g saure Sahne
1 TL Senf
50 g ger. Käse
Salz
Pfeffer
gem. Kümmel
1 EL Schnittlauchröllchen






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:70 Minuten
 

Wirsing putzen und in Streifen schneiden.

In Streifen geschnittene Zwiebel im heißen Öl anschwitzen, Wirsingstreifen zufügen, salzen und mit aufgelegtem Deckel dünsten. Gemüsebrühe zugießen und in 10 – 15 Minuten bissfest garen.

Backofen vorheizen auf 200° C.

Kasseler in kleine Würfel schneiden und mit den Schupfnudeln unter den Wirsing mischen.

Hitze reduzieren und die saure Sahne unterheben, mit Senf, Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.

Schupfnudel-Wirsing-Mischung in eine Auflaufform geben, mit Käse und Schnittlauch bestreuen und 25 Minuten überbacken.


erstellt am 17.10.2014 von James
 
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