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342 - Auflauf mit Couscous, Karotten und Pute

200 g Instant -Couscous
2 Möhren
300 ml Kokosmilch
250 ml Hühnerbrühe
1 EL Currypulver
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Putenbrust
1 EL Butter
Fett für die Form
2 EL Sesamsamen






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:70 Minuten
 

Backofen auf 180°C (Ober-und Unterhitze) vorheizen. Karotten in Scheiben schneiden. Kokosmilch mit Hühnerbrühe vermengen und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch und Zwiebel fein würfeln. In heißer Butter glasig dünsten, die Karotten zugeben und für. 2 Minuten mit anschwitzen. 

Putenbrust in Streifen schneiden, zugeben und weitere 2 Minuten mitbraten. Vom Herd nehmen.

Couscous auf 4 gefettete Auflaufförmchen verteilen, Fleisch und Karotten darauf geben, mit Kokos-Curry-Brühe übergießen und mit Sesam bestreuen. Für 1/2 STd. in den Ofen geben.


erstellt am 24.10.2014 von James
 
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