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344 - Tomatensuppe mit Kokosmilch und Garnelen

2 Portionen:

1 kl. Orange, Saft von
75 g kleine, küchenfertige Tiefseegarnelen
1 Msp. Cayennepfeffer
400 g stückige Tomaten
100 ml Kokosmilch
100 ml Gemüsebrühe
1 Frühlingszwiebel
Salz






Kategorie:Vorspeisen
Schwierigkeit:
2 
Zeitaufwand:10 Minuten
 

Orangensaft mit Garnelen und Cayennepfeffer verrühren.

Tomatenstückchen mit Kokosmilch und Brühe verrühren, aufkochen und 5 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.

Frühlingszwiebel in sehr dünne Ringe schneiden.

Garnelen mit Orangensaft in die Suppe geben und Temperatur nehmen lassen, salzen und nach Belieben etwas Cayennepfeffer zufügen.

Mit den Frühlingszwiebeln bestreuet servieren.

erstellt am 03.11.2014 von mit
 
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