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344 - Kalbsklößchen mit Basilikum

2 Portionen:

1 Zehe Knoblauch
400 g passierte Tomaten
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Prs. Zucker
125 g Langkornreis (8-10 Minuten Garzeit)
4 Stl. Basilikum
2 grobe rohe Kalbsbratwürste
1 EL Rapsöl






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:15 Minuten
 

Passierte Tomaten, leicht zerdrückten Knoblauch und Olivenöl in einen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, bei starker Hitze 10 Minuten zugedeckt kochen lassen.

Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Basilikumblätter fein hacken.

Bratwurstbrät mit der Hälfte des Basilikums verkneten und zu 10 kleinen Klößen formen, in heißem Öl rundherum 3 Minuten anbraten.Zur Tomatensauce geben und 3 Minuten köcheln lassen.

Reis auf 2 Teller verteilen. Klößchen und Sauce darauf anrichten und mit dem restl. Basilikum bestreuen.


erstellt am 03.11.2014 von James
 
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