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350 - Basilikumklößchen vom Kalb

Für 2:

1 Zehe Knoblauch
400 g passierte Tomaten
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Prs. Zucker
125 g Langkornreis
4 Stiele Basilikum
2 Kalbsbratwürste, grobe rohe
1 EL Rapsöl






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:20 Minuten
 

Passierte Tomaten, angedrückten Knoblauch und Olivenöl  mit Salz, Pfeffer und Zucker in einen Topf geben und bei starker Hitze 10 Minuten zugedeckt kochen.

Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Basilikumblättchen abzupfen und fein hacken.

Wurstbrät mit der Hälfte des Basilikums verkneten und zu 10 kleinen Klößen formen.

Klößchen im heißen Öl rundherum etwa 3 Minuten braten. Zur Tomatensauce geben und 3 Minuten köcheln lassen.

Reis auf zwei Teller verteilen. Kalbsklößchen und Tomatensauce dazu geben und mit dem restlichen Basilikum bestreuen.


erstellt am 27.02.2015 von James
 
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