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350 - Omelett mit zweierlei "Apfel"

Für 2:

2 Kartoffeln
1 kleiner Apfel, säuerlich
2 TL Öl
3 Eier
2 EL Mineralwasser mit Rülpseffekt
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Bacon






Kategorie:Zwischengang
Schwierigkeit:
2 
Zeitaufwand:20Minuten
 

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.

Apfel entkernen und fein würfeln. 

Öl erhitzen. Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter 10 Minuten braten. Nach 5 Minuten die Apfelwürfel zugeben.

Eier und Mineralwasser in einer kleinen Schüssel verquirlen, salzen und pfeffern; in die Pfanne gießen und stocken lassen.

Bacon bei mittlerer Hitze knusprig auslassen und auf dem Omelett anrichten.


erstellt am 27.02.2015 von James
 
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