Sahne steif schlagen. Dabei 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Kalt stellen. Beeren, Zucker und Himbeergeist fein pürieren. Mit einem Eiskugelbereiter 12 Kugeln abstechen und in Tassen füllen. Sahne gleichmäßig darauf verteilen und sofort servieren.
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