1
Zwiebel schälen und würfeln. Fleisch trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Im heißen
Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Herausnehmen.
2
Studentenfutter im heißen Bratfett kurz rösten. Mit Mehl und Curry bestäuben und unter Rühren
kurz anschwitzen. Mit 350 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Unter Rühren ca. 5 Minuten
köcheln. Gefrorene Erbsen 2–3 Minuten mitgaren.
3
Fleisch wieder zugeben und kurz erhitzen. Joghurt einrühren (nicht mehr kochen!). Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Mit Koriander garnieren. Dazu: Fladenbrot oder Reis.
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