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189 - Geschnetzeltes à la Student

1 Zwiebel
500 g Schweineschnitzel
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
100 g Studentenfutter
1 EL Mehl
2–3 TL Curry
300 g TK-Erbsen
300 g Sahne-Joghurt
evtl. Koriander z. Garnieren






Kategorie:Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:25 min
 

1 Zwiebel schälen und würfeln. Fleisch trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. 2 Studentenfutter im heißen Bratfett kurz rösten. Mit Mehl und Curry bestäuben und unter Rühren kurz anschwitzen. Mit 350 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Gefrorene Erbsen 2–3 Minuten mitgaren. 3 Fleisch wieder zugeben und kurz erhitzen. Joghurt einrühren (nicht mehr kochen!). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander garnieren. Dazu: Fladenbrot oder Reis.

www.lecker.de


erstellt am 21.08.2011 von James
 
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