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192 - Gurkensalat Asia
Zutaten für 8 Portion:
2 Gurke
150 g Mohrrübe frisch
75 g Erdnusskerne
1 Mango unterreif
1 Papaya unterreif
5 EL Reisessig
2 TL Fischssoße Thai
2 TL Sesamöl
Olivenöl
Pfeffer
2 EL Zucker
Salz
Kategorie:
Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3
Zeitaufwand:
20 Minuten
Die Gurken und Möhren waschen, schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Mango und Papaya schälen und ebenfalls in dünne Streifen vom Stein schneiden. Die Erdnusskerne hacken und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Den Reisessig, Fischsoße, Sesam- und Olivenöl und Zucker in einer Schüssel verrühren, alles mit dem Gemüse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
