Dill waschen, trocken schütteln und die Fähnchen, bis auf 1 Stiel, fein hacken. Schmand, Essig, gehackten
Dill und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Gurken waschen, putzen
und halbieren. Gurkenhälften längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Gurkenscheiben und
Schmand verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Käsesteaks darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten
goldbraun braten (wahlweise kann man den Käse auch auf dem Grill zubereiten). Ketchup mit etwas
Chilipulver abschmecken. Käsesteaks aus der Pfanne nehmen und mit Salat und Ketchup servieren. Mit
rosa Pfefferbeeren und Dill garnieren.
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