Schälrippchen waschen, abtupfen, würzen u. ca. 3 Stunden ziehen lassen. Dann ca 20-25 in Gemüsebrühe köcheln lassen. Die Zutaten der BBQ-Sauce in einem Topf mischen und ca. 1 Stunden kochen lassen. Die Soße über die Fleischmenge geben und 48 Std. stehen lassen.

Während des Grillens mit BBQ Sauce noch bestreichen.

Beilagen: Baked Potatoes, Baked Beans u. Zuckermais

Die Rippchen ohne Vorzukochen circa 60-90 Min. indirekt grillen