Bananen vom Stiel befreien und den Rest samt Schale in etwa 4 cm dicke Stücke schneiden. 300 g Ananas in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
Die Früchte im Wechsel auf 4 Holzspieße verteilen. Die Bananenstücke
dabei so aufspießen, dass die Fruchtseiten jeweils nach oben und unten schauen.
Den Limettensaft mit der Limettenschale verrühren und die Spieße damit einstreichen. Mit 1 EL braunem Zucker bestreuen.
Die Spieße in eine Grillschale legen und bei mittlerer Hitze 8 - 10 Min. auf
den Grill geben, gelegentlich wenden. Nach 6 Min. 2 EL GEFRO Honig Wald und Blüte über die Spieße träufeln und mit 1 EL Kokosraspel bestreuen. Nicht mehr wenden.
Die Minzeblätter von den Stielen (3 Zweige) zupfen und in feine Streifen schneiden. Auf Tellern anrichten und mit den Minzstreifen bestreuen.
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