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176 - Leber in Senfhülle
3 Zwiebeln
2 EL Öl
2 Äpfel
60 g Margarine
1 Ei, verschlagen
4 Scheibe Kalbsleber
1 EL Senfpulver, event. 2-f. Menge
Kategorie:
Hauptgerichte
Schwierigkeit:
4
Zeitaufwand:
25 Min.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in Ringe schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln goldbraun braten. Die Kalbsleber erst in Senfpulver wenden, dann durch das
verschlagene Ei ziehen. Die Hälfte der Margarine erhitzen, Leber je Seite 2-3 Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen. Äpfel in der restlichen Margarine braten, alles zusammen anrichten.
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